{ k j e r s t i s l y k k e }

min dag

Ja, det er det faktisk, for i dag går jeg inn i mitt siste år med tallet 2 foran (hjælp)! Det blir ikke den store feiringen, for når man presterer å få barn 5 dager før sin egen fødselsdag, så er det bare å innse at man kommer i siste rekke når det kommer til sånne begivenheter... I følge sønnen min, er det visstnok fortsatt  han som har bursdag, ikke mamma. "Utas e buta", sier han"! (Oversatt:"Lukas har bursdag")

Jeg lagde noen minivimpler av de rosa tapetrestene jeg kjøpte for litt siden, så da får jeg gjøre litt stas på meg selv med dem i dag! Å lage vimpler av tapet/papir, er vel kanskje den enkleste varianten, og feststemning blir det alltid med en lenke fremme!

I gave fra kjære samboer har jeg selv valgt ut en hvit Le Creuset gryte (veldig praktisk å bestemme sine egne gaver), men de var dessverre utsolgt i denne fargen, så jeg må være tålmodig og vente litt på den...

Til bursdagen til Lukas, lagde jeg verdens beste gulrokake, signert ROOM. De er kjent for denne kaka, og jeg har lagd den ved noen tidligere anledninger også. Den smelter i munnen, er så saftig (noe jeg tror skyldes eplene), for ikke å snakke om den grovhakkede sjokoladen...

Fornuften ville nok sagt at jeg burde ha fryst ned det som ble igjen etter forrige helg, men der gikk jeg visst på en smell! Her har dere i allefall oppskriften;

Pisk sammen egg, olje og sukker til en lys masse. Sikt hvetemel og øvrige tørre ingredienser. Bland i, og rør inn hakket sjokolade. Rør til slutt inn revet gulrot og eple. Helles i en smurt form,  og stekes på rist, midt i ovnen (180g), i en time...

Jeg har skrevet tidligere at jeg er veldig glad i de rustfrie stekeformene fra Ikea, og til denne mengden, passer den mellomste formen perfekt.

Og til slutt, kronen på verket, nemlig smørkremen; Rør sammen smør og melis, og pisk deretter inn ost og vaniljesukker. Bre over hele kaken med krem, og voilà!

Jeg må bare få takke for alle de fine tilbakemeldingene på nominasjonen, blir jo helt rørt... Alle mailer, ja til og med sms fra ukjente personer har tikket inn, tusen hjertelig takk!

Og så vil jeg få ønske to andre bloggemammaer til lykke med dagen i dag:) Kristina (Love peace pionies, som også er nominert sammen med meg denne måneden), og Hanne Mette (Husebyliving)!  Snakk om tilfeldigheter! Eller kanskje ikke...;)

Nå skal jeg bare kose meg masse i helgen, 

ønsker det samme for dere!

Klem Kjersti