Kokosfristelse...
Duften av sommer for meg, er å bli kokos. Den eksotiske kokosoljen på glassflaske er kanskje det mest ulitmate. Kombinasjonen av det søte & friske, ja det er en duft som er vanskelig å beskrive med ord.
Men hvorfor nøye seg med duften, når jeg heller kan få smaken? Det spørsmålet stilte jeg meg selv, og resultatet, ja det vil jeg gjerne dele med dere.
(For andre kokoselskere, vil jeg også anbefale kokosessens i caffelattén, eller kokosyoughurt...)
For å gjøre et siste krampetak nå før sommeren er på hell, så ønsket jeg å kombinere kokos med is, som kanskje er det de fleste forbinder med nettopp sommeren.
Og jammen ble det ikke en perfect match!
Bland de 3 første ingrediensene (i oppskriften lenger ned) i en kjele, og varm opp til sukkeret er løst opp. Ha i eggeplommer , lime og kokosmasse, og hell alt over i en ismaskin. (det er sikkert ulike fremgangsmåter, alt avhengig av hva slags maskin man har). Og kanskje går det uten også...?
Jeg tok isen over i stålformen fra Ikea. Disse har jeg i ulike str., og jeg liker så godt storkjøkken preget på dem. Server rett fra fryseren, gjerne med litt revet limeskall på toppen, og med gode gammeldagse treskjeer!
Ooops, glemte helt å nevne frøene fra én vaniljestang;)
Håper det vil smake,
velbekomme!
Og så må jeg bare få takke dere alle for den fantastiske responsen på soverommet vårt! Herlighet, jeg hadde aldri drømt om så fine tilbakemeldinger... Kommentarer og mailer har tikket inn, og det er utrolig koselig:) Men så er dere jo noen fantastiske jenter/damer, og jeg må bare si at det betyr veldig mye å lese det dere skriver...
Her i huset har det blitt en bloggefri helg, da lillegutt på fredag måtte hentes i barnehagen med høy feber. Heldigvis hadde vi ingen planer disse dagene, så vi har kost oss masse i sofakroken.
Så tanken med å rekke Nib´s sommerutfordring, nei den rakk jeg heller ikke... ;)
Nyt søndagen...
Klem
Kjersti
