{ k j e r s t i s l y k k e }

En (altfor) fristende dessert...

God 1. Påskedag:) Har dere hatt noen fine fridager? Har har vi kost oss sammen hele uka, og spist altfor mye... Men det hører jo påsken til, og kose seg skal man jo når man har fri;)

I går stod lammestek på menyen, og til dessert fant jeg ut at jeg skulle prøve meg på sjokolademarengs. Jeg er en pavlovaelsker, og ville ta marengsen litt videre...

Og HERLIGHET..., jeg har ikke nesten ikke ord, så fantastisk godt!!!

Og så må jeg innrømme at jeg synes de ble så vakre, at jeg måtte legge en til side, for å vise dere;)

Jeg lærer noe hver gang jeg kokkelerer, og denne gangen plukket jeg også opp noen nyttige tips. Pisk marengsen i 10 min. over vannbad, for så å ta den av, og piske videre til den er avkjølt. (Jeg lover, når dere tidligere har pisket marengs, og trodd at den var klar, fordi du kan snu bollen på hodet, bare FORTSETT!!!)

Jeg holdt på lenge at jeg virkelig kjente motstand og ble sliten i armen;)

For å få til "marmoreffekten" med sjokoladesausen, veeeldig forsiktig vend den inn med en slikkepott.

Jeg valgte å bare legge dem på stekebrettet med en spiseskje, men i og med at massen ble så stiv som den ble, kunne jeg også ha brukt en kremsprøyte med noen lekre wiltontupper...

Selv liker jeg best denne litt "klattete" og natrulige looken;) Sett ovnen på 100-125 grader, og stek i ca 1 time.

Server toppene med vaniljekrem og de bær du måtte ha i hus;)

(Jeg vet allerede nå at årets 17 mai pavlova vil inneholde en ekstra ingrediens...;)

Her våknet vi opp til nok en fantastisk solrik dag, og jeg tror sannelig det må bli en trilletur, i håp om å kvitte seg med noen kalorier;)

Jeg ønsker dere alle en fortsatt fin Påske:)

KLEM